Setúbal, cidade com cerca de 120.000 habitantes, é o principal centro geográfico e administrativo de toda a região do Sado e Arrábida.

Cidade, que já foi do sal, das conservas de peixe e dos laranjais, é hoje, cada vez mais, uma cidade onde o turismo desempenha um papel fundamental, dadas as condições excepcionais desta região para a atracção de turistas ao longo de todo o ano.

A baía de Setúbal e o estuário do Sado, que delimitam toda a sua zona ribeirinha, bem como o seu porto de águas abrigadas, sustentam um conjunto de actividades, das quais a pesca, embora sem a pujança de outros tempos, ainda se mantêm, e com a qual está relacionada a base da gastronomia da cidade.

A cidade de Setúbal, também conhecida como “cidade do rio azul” está dotada de excelentes unidades e equipamentos de hotelaria e restauração, bares e esplanadas e é um dos destinos turísticos mais apetecíveis em Portugal.